Veel mensen associëren spare ribs met een stevige, calorierijke maaltijd. Toch kun je met slimme keuzes een gezondere variant maken zonder smaak te verliezen. 

Waarom spare ribs vaak ongezond lijken 

Vet en calorieën 

Het vlees van spare ribs bevat vaak een hoger vetpercentage, wat zorgt voor malsheid maar ook extra calorieën. 

Suiker in marinades 

Veel kant-en-klare sauzen zitten boordevol suiker en zout, wat de gezonde balans kan verstoren. 

Tips voor een gezondere versie 

Kies mager vlees 

Vraag bij de slager om mager gesneden spare ribs of verwijder overtollig vet zelf. 

Zelfgemaakte marinade 

Gebruik kruiden, citroensap en een vleugje olijfolie om je eigen marinade te maken. Zo weet je precies wat erin zit. 

Alternatieve bereidingswijzen 

In plaats van grillen met veel olie kun je spare ribs langzaam stomen of in de oven bereiden. 

Conclusie 

Met een paar eenvoudige aanpassingen maak je spare ribs die niet alleen lekker, maar ook bewust en gezond zijn. Zo geniet je zonder schuldgevoel.